金牛座是一个非常重视情感和人际关系的星座，他们非常懂得如何和人交流，能够用真诚而温暖的语言去接触别人的内心世界。
不过，金牛座的人有时也会因为自己的忙碌或者内向而不愿意去和别人见面或是约会。
如果你正好遇到了一个金牛座的人，但是发现他只愿意和你通过聊天来交流，那么可能是因为对方已经有了自己的生活节奏和方式，而不愿意改变或是因为有些特殊的原因。
首先，金牛座的人很多时候会把自己的生活方式和节奏上升到一种理念的高度，认为这是自己的一种生活方式，并且觉得无论是工作还是娱乐，都能够得到充分的满足。
因此，当他们需要和人交流或者接触时，他们更愿意选择和自己的思维方式相近的人来聊天，而不是和没有共同点的人相处。
因此，如果你和金牛座的人在爱好、职业、理念等方面有共同点，他们就会很愉快地和你聊天，但是对于没有什么共同点的人，或者是没有经过自己的安排的约见，他们可能就会不太愿意和你交流或是见面。
其次，金牛座的人很多时候也会因为自己的性格或社交圈子局限而不太愿意和别人相处或者约会。
他们可能比较内向，或者是誓死不会去接触和自己生活圈子之外的人，这并不表示他们不愿意交朋友或者恋爱，而是因为他们认为这样更容易让自己保持安全感和稳定性。
因此，如果你想和金牛座的人约会，但是发现对方只愿意和你通过聊天来交流，可以试着和他们多聊聊，听听对方的想法和经历，以建立更多的情感联系。
总之，金牛座的人有时会在不那么安全或方便的场合下选择和人群接触，请不要对此过于在意，可以尝试和他们分享自己的故事，让他们知道你会理解他们的想法和处境。
并且，如果你能够理解他们的内向和忙碌，家常对话也是很有意义的方式。
最重要的是树立信任，交往的过程中可以培养默契，不同于单一的方式，或许这才是金牛座的人所需要的。